当店人気ＮＯ，１のグァテマラにフェアトレード認証のハイグレード豆が新登場！。グァテマラ独特の芳醇な甘い香りにまろやかなコクがプラスされました。ＪＡＳの認定も受けたその品質は科学肥料や農薬を一切使用しない有機栽培種として評価の高い一級品です。
★フェアトレードとは
「対話、透明性、尊重に基づく、取引による協力であり、国際貿易においてより公正な取引を追求する。また社会で冷遇され、厳しい立場にいる生産者により良い取引条件を提供し、彼らの権利を保護することによって持続可能な発展に貢献する。フェアトレードの従事者と消費者は生産者の支援や意識の向上、従来の国際貿易の規則と習慣を変えるため、積極的にかかわるものとする。」と定義付けされています。
これはいろいろな輸入品等についての定義ですが、コーヒーについて解りやすく言うと、『コーヒーの品質向上をめざし一生懸命に頑張ってる農園の豆は、買い手の立場を利用した"たたき買い"などを無くし、適正な価格で取引してより良い品質の向上に協力しましょう』と言うことです。もちろん、高品質の珈琲豆が認証を受けられます。
